Blade Length | 165 mm |
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Blade Width | 30 mm |
Blade Thickness | 4 mm |
Blade Hardness | 61 HRC |
Damask Type | Mosaic |
Für das Zuschneiden und Filieren von Fisch oder Schinken mit ziehendem Schnitt. Schlanke Klinge in Weidenblattform.
567 lagen Mosaikdamast aus zwei Torsionssträngen und Längslagendamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis
Rotes Eisenholz aus Namibia, Bronze