Usuba

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Properties

Blade Length105 mm
Blade Width61 mm
Blade Thickness4 mm
Blade Hardness61 HRC
Damask TypeMosaic

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Mosaikdamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

Asiato Ebenholz, 925er Silber