Blade Length | 160 mm |
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Blade Width | 45 mm |
Blade Thickness | 3 mm |
Blade Hardness | 59 HRC |
Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Dreilagenstahl mit einer Schneidlage aus 1.2842 und weichen Lagen aus Stahl von alten Kutschenwagenreifen ( Puddeleisen)
Cocobolo, Ebenholz, 925er Silber