Gyuto rosé

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Properties

Length245 mm
Blade Length135 mm
Blade Width27 mm
Blade Thickness4 mm
Blade Hardness58 HRC

Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.

Griff:

Cocobolo, African Rosewood, Bronze