Usuba

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Properties

Length254 mm
Blade Length120 mm
Blade Width53 mm
Blade Thickness4 mm
Blade Hardness58 HRC

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Damaststahl 567 Lagen bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

Cocobolo, African Rosewood, Bronze