Sea-Dragon

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Properties

Blade Length135 mm
Blade Width35 mm
Blade Thickness4 mm
Blade Hardness61 HRC
Damask TypeMosaic

inspiriert von den japanischen Drachenmythen…. für ein sagenhaftes Sushi …

Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch sowie auch Gemüse. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.

Klinge:

Mosaikdamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

arktisches Rentiergeweih, Muranoglasperle der Künstlerin Katharina Wedow, Pauamuschelperlmutt, Feinsilber, 925er Silber