Blade Length | 135 mm |
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Blade Width | 35 mm |
Blade Thickness | 4 mm |
Blade Hardness | 61 HRC |
Damask Type | Mosaic |
inspiriert von den japanischen Drachenmythen…. für ein sagenhaftes Sushi …
Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch sowie auch Gemüse. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.
Mosaikdamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis
arktisches Rentiergeweih, Muranoglasperle der Künstlerin Katharina Wedow, Pauamuschelperlmutt, Feinsilber, 925er Silber