Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Längslagen und Torsionsdamast mit 567 Lagen

Griff:

Ebenholz, 925er Silber, Perlmutt