Santoku
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Eigenschaften
| Klingenlänge | 150 mm |
|---|---|
| Klingenbreite | 39 mm |
| Klingenstärke | 3 mm |
| Klingenhärte | 61 HRC |
| Damastart | Wild |
| Damastlagen | 189 |
Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Griff:
Ebenholz, 925er Silber
