Santoku

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Eigenschaften

Klingenlänge150 mm
Klingenbreite39 mm
Klingenstärke3 mm
Klingenhärte61 HRC
DamastartWild
Damastlagen189

Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Griff:

Ebenholz, 925er Silber