Gyuto
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Eigenschaften
| Klingenlänge | 240 mm |
|---|---|
| Klingenbreite | 50 mm |
| Klingenstärke | 3.5 mm |
| Klingenhärte | 59 HRC |
Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.
