Gyuto

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Eigenschaften

Klingenlänge240 mm
Klingenbreite50 mm
Klingenstärke3.5 mm
Klingenhärte59 HRC

Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.