Usuba

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Eigenschaften

Länge254 mm
Klingenlänge120 mm
Klingenbreite53 mm
Klingenstärke4 mm
Klingenhärte58 HRC

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Damaststahl 567 Lagen bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

Cocobolo, African Rosewood, Bronze