Länge | 254 mm |
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Klingenlänge | 120 mm |
Klingenbreite | 53 mm |
Klingenstärke | 4 mm |
Klingenhärte | 58 HRC |
Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Federstahl
Cocobolo, African Rosewood, Bronze