Usuba

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Eigenschaften

Klingenlänge105 mm
Klingenbreite61 mm
Klingenstärke4 mm
Klingenhärte61 HRC
DamastartMosaik

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Mosaikdamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

Asiato Ebenholz, 925er Silber