Klingenlänge | 155 mm |
---|---|
Klingenbreite | 55 mm |
Klingenstärke | 4 mm |
Klingenhärte | 62 HRC |
Damastart | Mosaik |
Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Mosaikdamast mit einer Schneidlage aus 189 Lagen „wildem Damast“ bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis
Grenadil-ebenholz, 925er Silber