Black Usuba

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Eigenschaften

Klingenlänge155 mm
Klingenbreite55 mm
Klingenstärke4 mm
Klingenhärte62 HRC
DamastartMosaik

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Mosaikdamast mit einer Schneidlage aus 189 Lagen „wildem Damast“ bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Griff:

Grenadil-ebenholz, 925er Silber