Gyuto Bahia
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Eigenschaften
| Klingenlänge | 125 mm |
|---|---|
| Klingenbreite | 22 mm |
| Klingenstärke | 3.5 mm |
| Klingenhärte | 61 HRC |
| Damastart | Wild |
| Damastlagen | 567 |
Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.
Klinge:
Damaststahl 567 Lagen bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis
Griff:
Bahiamaserholz, Messing
