Usuba

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Eigenschaften

Gewicht192 g
Klingenlänge120 mm
Klingenbreite45 mm
Klingenstärke4 mm
Klingenhärte61 HRC
DamastartMosaik

Gemüsemesser mit gerade verlaufender Schneide für sauberes Durchtrennen auf dem Schneidbrett, hauchdünne Scheiben sind selbst bei reifen Tomaten kein Problem. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.

Klinge:

Mosaikdamast bestehend aus drei Grundstahlsorten für ein optimales Härte/Elastizität Verhältnis

Stahl:

Längslagendamast mit gespiegelten Torsionen laminiert

Griff:

Mooreiche, Warzenschweinelfenbein, 925er Silber