Gyuto

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Eigenschaften

Gewicht111 g
Klingenlänge125 mm
Klingenbreite25 mm
Klingenstärke3 mm
Klingenhärte58 HRC

Vielseitiges Kochmesser für das Aufschneiden, Filieren und Vorbereiten von Fisch und Fleisch. Schlanke Klingenform für feinere Arbeiten, ziehender oder schiebender Schnitt.

Stahl:

Carbonstahl

Griff:

Buchsbaumholz, Bronze